ベーカリー　ショパン　の営業時間は朝7時から夜7時。深夜営業にシフトしている各店舗さんに比べると、あまりに健全な早寝早起き営業。「仕事帰りに寄りたくても・・・」なんてお声も頂き、大変心苦しく思っております。しかし朝７時からの開店に向けて、製造スタッフの作業開始は朝の4時、年間でもっとも日の長いこの時期でも夜明けの気配すらありません。もっと短時間で出来上がる製法もあるのですが、本当に美味しいパンを届けたいから、レシピに妥協は許されません。ぜひ朝のショパンにもお立ち寄り下さい。