石窯工房 ベーカリーショパン

豊橋発の美味しいパン屋さん

求人情報

こだわり その⑥ クラシック音楽でパン生地を熟成

人間が、音楽によってリラックスできるように、穏やかなショパンの音楽を流すことで、酵素や酵母菌にも、やさしい環境づくりをしています。
そうすることで、マイルドで香ばしく、コクもあり、風味豊かな美味しいパンづくりをしています。

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